Vestuvės yra viena brangiausių švenčių gyvenime, todėl norint išlaikyti aukštą kokybę ir išvengti nereikalingų išlaidų, būtina tinkamai suplanuoti gėrimų meniu. Pirmasis žingsnis – aiškiai apsibrėžti, kokio tipo šventė organizuojama. Ar tai bus prabangi vakarienė su ribotu gėrimų pasirinkimu, ar laisvesnio stiliaus vakarėlis su kokteilių baru? Atsakius į šį klausimą, lengviau numatyti, kiek ir kokių gėrimų reikės. Be to, verta iš anksto pasikalbėti su tiekėjais arba vieta, kurioje vyks šventė, ir pasitikrinti, ar galima atsivežti savo gėrimus – tai vienas efektyviausių būdų sumažinti išlaidas.
Kitas svarbus aspektas – tinkamo balanso išlaikymas tarp alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų. Neretai jaunavedžiai perka didelius alkoholio kiekius, neatsižvelgdami į tai, kad dalis svečių gali rinktis gaiviuosius gėrimus arba nealkoholinius kokteilius. Tokiu būdu susidaro perteklius, o tai reiškia – papildomos išlaidos. Gudrus sprendimas – paruošti nedidelį, bet gerai apgalvotą kokteilių meniu, kuris tiktų tiek alkoholį mėgstantiems, tiek jo nevartojantiems svečiams.
Protingas tiekėjų ir paslaugų pasirinkimas
Viena iš dažniausių klaidų – užsisakyti gėrimus tiesiogiai iš vestuvių vietos be papildomo palyginimo su kitais variantais. Daugelis restoranų ir švenčių vietų taiko aukštus antkainius, todėl verta apsvarstyti galimybę gėrimus pirkti tiesiai iš didmenininkų arba specializuotų alkoholio tiekėjų. Dar vienas ekonomiškas sprendimas – vyno ar šampano užsakymas didesniais kiekiais iš vyninių, kuriose dažnai siūlomos nuolaidos vestuvių renginiams.
Profesionalų paslaugos gali atrodyti kaip papildomos išlaidos, tačiau jos dažnai padeda sutaupyti. Pavyzdžiui, pasirinkus barmenai vestuvėms, galima gerokai sumažinti gėrimų švaistymą, nes patyrę specialistai gamina tik tai, kas yra tikrai reikalinga. Be to, profesionalūs barmenai padeda palaikyti kontrolę ir užtikrina, kad svečiai gautų tik kokybiškus, gerai subalansuotus kokteilius, užuot savarankiškai eksperimentavę prie baro.
Alternatyvūs būdai taupyti ir išlaikyti kokybę
Taupymas nereiškia, kad reikėtų atsisakyti kokybės ar įvairovės. Vienas iš praktiškų būdų išlaikyti eleganciją ir išskirtinumą – teminiai gėrimai. Užuot siūlę platų gėrimų pasirinkimą, galima pasirinkti vos kelis, bet originalius ir gerai apgalvotus kokteilius. Taip ne tik sumažinamos išlaidos ingredientams, bet ir sukuriama unikali šventės atmosfera.
Kitas sprendimas – DIY baras. Tai reiškia, kad svečiai gali patys susikurti savo gėrimus, naudodami jau paruoštus ingredientus. Tokia koncepcija ne tik padeda sutaupyti aptarnavimo išlaidas, bet ir tampa smagia atrakcija vestuvių metu. Pavyzdžiui, galima įrengti „Prosecco barą“ su įvairiais priedais arba staliuką su šviežiomis vaisių tyrėmis, kurios tiktų tiek kokteiliams, tiek nealkoholiniams gėrimams.
Galiausiai, vietoje brangių alkoholinių gėrimų galima rinktis aukštos kokybės, bet mažiau žinomus vynus ar stipriuosius gėrimus. Dažnai mažesni prekiniai ženklai siūlo puikios kokybės produktus už žymiai mažesnę kainą nei didieji gamintojai. Taip pat galima apsvarstyti sezoninius gėrimus, kurie yra pigesni ir natūraliai labiau tinka metų laikui, kuriame vyksta vestuvės.
Planuojant vestuvių gėrimų meniu, svarbiausia laikytis balanso – investuoti į kokybiškus sprendimus, bet tuo pačiu neprarasti protingo taupymo galimybių. Pasirinkus išmanius tiekimo būdus ir profesionalius aptarnavimo sprendimus, galima ne tik sumažinti išlaidas, bet ir sukurti nepamirštamą vestuvių patirtį.
